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Dal suolo al pane

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ÉCOLE DU VIVANT E AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA IL CERRETO
presentano:

“Dal suolo al pane”dal-suolo-al-pane
“Corso di panificazione – Teoria e Pratica”

NICOLAS SUPIOT e
FRANCO PEDRINI

Programma:

  • Ore 9:00 Inizio incontro
  • Ore 13:00 Buffet con i prodotti dell’azienda bio Il Cerreto
  • Ore 17:00 Termine incontro
  • A seguire inaugurazione della sede italiana della SCUOLA DEL VIVENTE
  • Intervista a Nicolas Supiot e presentazione dei corsi per l’anno 2016/2017
  • Apericena offerta dall’Az. Agr. Il Cerreto

IL COSTO È DI 55 EURO A PERSONA, PRANZO BIO A BUFFET INCLUSO
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO IL 12 OTTOBRE

Informazioni: Tel. 0588.64213, Paola 328.0761878 | Email info@bioagriturismoilcerreto.it

SCARICA LA LOCANDINA COMPLETA

Aggiornamenti dalla filiera del pane

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Vedi anche: http://www.desaltrotirreno.org/progetti/filiera-del-pane/terminata-la-campagna-2013-mail-del-2-agosto-2013/
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campo ASBUC aprile 2011Abbiamo consegnato il grano raccolto a Floriddia martedì 23/7 scorso. Il raccolto è stato all’altezza delle aspettative, nonostante le difficoltà invernali e primaverili. Abbiamo raccolto 32,8 q di grano (mescola di 5 varietà) con 1,2 ha di terreno. Una resa quindi di 27,3 q/ha che è in linea con gli scorsi anni.
La parcella di grano da moltiplicare invece è andata malissimo. Avevamo 2,7 kg di seme di Pannonikus e ne abbiamo raccolto martedì 16/7 (a mano naturalmente, ma era affogato dalle erbe) 7,6 kg circa. Continua a leggere→